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曹雪慧，女，1978年10月出生，吉林松原市人。工學博士，畢業(yè)于沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院，中國共產(chǎn)黨黨員，主講《食品感官評定》、《物理化學》、《食品工藝學》等課程。長期致力于農(nóng)產(chǎn)品加工、果蔬的貯藏保鮮技術(shù)研究。主持渤海大學博士科研啟動基金項目1項，國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目2項，遼寧省食品安全重點實驗開放課題1項，參與國家自然科學基金、遼寧省科技廳等項目研究。目前以藍莓、草莓等漿果類水果貯藏保鮮技術(shù)研究為主。現(xiàn)已在國內(nèi)外學術(shù)期刊發(fā)表相關論文多篇。

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