食醋制作工（基礎知識）
- 所屬分類：
其他職業(yè)資..
- 作者：
中國就業(yè)培訓技術指導中心組織 編寫
- 出版社：
中國勞動社會保障出版社
- ISBN：9787504557988
- 出版日期：2007-3-1
-
原價：
￥18.00元
現(xiàn)價：￥17.10元
圖書簡介
本書緊貼《標準》，內(nèi)容上，力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動為導向，以職業(yè)能力為核心”的指導思想，突出職業(yè)培訓特色；結構上，針對職業(yè)活動的領域，按照模塊化的方式，分級別進行編寫�！督坛獭返幕A知識部分內(nèi)容涵蓋《標準》的“基本要求”；技能部分的章對應于《標準》的“職業(yè)功能”，節(jié)對應于《標準》的“工作內(nèi)容”，節(jié)中闡述的內(nèi)容對應于《標準》的“技能要求”和“相關知識”。
本書適用于對食醋制作工各個級別基礎知識的培訓，是職業(yè)技能鑒定的推薦輔導用書。
目錄
本書根據(jù)《國家職業(yè)標準——食醋制作工》的要求，由中國就業(yè)培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是職業(yè)技能鑒定的推薦輔導用書。
本書介紹了各級別食醋制作工應掌握的基礎知識，內(nèi)容涉及職業(yè)道德、食醋釀造基礎知識、食醋釀造微生物基礎知識、質(zhì)量管理基礎知識、安全文明生產(chǎn)知識、相關法律與法規(guī)知識等內(nèi)容。
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