圖書簡介

品牌：輕工

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基本信息

商品名稱：	食品安全與質(zhì)量管理(高等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材)
作者：	李揚(yáng)	開本：	16開
原價(jià)：	32	頁數(shù)：	240
現(xiàn)價(jià)：	28.1	出版時(shí)間	2014-02-01
ISBN號：	9787501995035	印刷時(shí)間：	2014-02-01
出版社：	輕工	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

內(nèi)容提要

作者簡介

目錄

第一章食品安全基礎(chǔ)知識第二章生物因素對食品安全的影響第三章化學(xué)性危害因素對食品安全的影響第四章新型食品的安全性第五章食品包裝材料和容器的安全性第六章質(zhì)量和質(zhì)量管理的基本概念第七章良好操作規(guī)范（GMP）第八章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）第九章ISO22000食品安全管理體系第十章質(zhì)量審核與質(zhì)量認(rèn)證第十一章食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度附錄中華人民共和國食品安全法參考文獻(xiàn)

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