圖書(shū)簡(jiǎn)介

品牌：輕工

詳情

基本信息

商品名稱(chēng)：	乳與乳制品檢測(cè)技術(shù)(全國(guó)農(nóng)業(yè)高職院校十二五規(guī)劃教材)
作者：	楊靜	開(kāi)本：	16開(kāi)
原價(jià)：	39	頁(yè)數(shù)：	324
現(xiàn)價(jià)：	34.3	出版時(shí)間	2013-09-01
ISBN號(hào)：	9787501993048	印刷時(shí)間：	2013-09-01
出版社：	輕工	版次：	1
商品類(lèi)型：	圖書(shū)	印次：	1

內(nèi)容提要

作者簡(jiǎn)介

目錄

一、概述二、增稠劑的測(cè)定三、防腐劑的測(cè)定四、甜味劑的測(cè)定五、抗氧化劑測(cè)定六、酸味劑的測(cè)定七、乳化劑分析任務(wù)一冰淇淋中總糖的測(cè)定任務(wù)二乳飲料中苯甲酸鈉含量的測(cè)定模塊七現(xiàn)代乳品分析技術(shù)項(xiàng)目一色譜法一、色譜法概述二、氣相色譜法三、高效液相色譜法任務(wù)一原料乳與乳制品中三聚氰胺的檢驗(yàn)——液相色譜法任務(wù)二乳粉中碘的測(cè)定——?dú)庀嗌�譜法項(xiàng)目電位分析法一、電位法(酸度計(jì))二、電位滴定法任務(wù)乳制品酸度的測(cè)定——電位滴定法項(xiàng)目三分光光度法一、紫外一可見(jiàn)分光光度法二、原子吸收分光光度法任務(wù)嬰兒配方乳粉維生素B，含量的測(cè)定——可見(jiàn)分光光度法項(xiàng)目四PCR技術(shù)一、PCR技術(shù)的原理與操作二、PCR反應(yīng)體系與反應(yīng)條件任務(wù)PcR檢測(cè)乳品中金黃色葡萄球菌項(xiàng)目函其它乳與乳制品常見(jiàn)儀器一、乳成分分析儀二、體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀任務(wù)原料乳(液態(tài)乳)中成分的檢驗(yàn)——乳成分分析法參考文獻(xiàn)

精彩導(dǎo)讀

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