(高職高專)全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)(旅游與酒店管理類)
- 所屬分類：
- 作者：
王冬青，楊光 主編
- 出版社：
大連理工大學(xué)出版社
- ISBN：9787561126073
- 出版日期：2004-11-1
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原價(jià)：
￥20.00元
現(xiàn)價(jià)：￥14.50元
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圖書簡(jiǎn)介
《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是新世紀(jì)高職高專教材編委會(huì)組編的高職高專旅游與酒店管理類課程規(guī)劃教材之一。
21世紀(jì)旅游活動(dòng)正以一種全新的方式豐富著我們的生活，它不僅給當(dāng)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)生活帶來(lái)了新的活力，同時(shí)為旅游業(yè)和旅游高職高專教育帶來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)。為了適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展和滿足新型旅游服務(wù)、管理人才的學(xué)習(xí)需要，根據(jù)旅游高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合旅游管理和服務(wù)一線工作的實(shí)際需要及相關(guān)專業(yè)素質(zhì)教育的需要，我們組織編寫了這本《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》。
本教材的編寫，堅(jiān)持以教育部《21世紀(jì)高職高專教育人才培養(yǎng)模式和教學(xué)內(nèi)容體系改革與建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃》為指導(dǎo)思想，在內(nèi)容的選擇上，力求系統(tǒng)地闡述本學(xué)科的基本知識(shí)，盡可能全面地反映本學(xué)科的最新成果。在結(jié)構(gòu)編排中，注重結(jié)構(gòu)的層次性和邏輯性，力爭(zhēng)做到線索清晰。在表述上，堅(jiān)持深入淺出和通俗易懂的基本原則，努力符合學(xué)生的認(rèn)知能力。
全書共分十章，內(nèi)容包括旅游和旅游業(yè)、中國(guó)歷史文化常識(shí)、中國(guó)的宗教、民族與民俗、自然旅游景觀、人文旅游景觀、中國(guó)的烹飪流派及風(fēng)物特產(chǎn)、中國(guó)的主要客源國(guó)（地區(qū)）和中國(guó)的世界遺產(chǎn)及自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)等。
目錄
第一章 旅游和旅游業(yè)
第一節(jié) 旅游的概念、特征及分類
第二節(jié) 旅游的基本要素
第三節(jié) 旅游市場(chǎng)
第四節(jié) 旅游組織
第二章 中國(guó)歷史文化常識(shí)
第一節(jié) 中國(guó)歷史發(fā)展概述
第二節(jié) 中國(guó)古代的皇權(quán)政治
第三節(jié) 古代官吏選拔制度和科舉制度
第四節(jié) 陰陽(yáng)八卦及古代天文歷法
第五節(jié) 古代思想文化和科學(xué)藝術(shù)成就
第三章 中國(guó)的民俗風(fēng)情
第一節(jié) 民族與民俗
第二節(jié) 漢族的民俗
第三節(jié) 中國(guó)北方地區(qū)少數(shù)民族的民俗
第四節(jié) 中南地區(qū)少數(shù)民族的民俗
第五節(jié) 西南地區(qū)少數(shù)民族的民俗
第四章 中國(guó)的宗教
第一節(jié) 宗教概述
第二節(jié) 佛教
第三節(jié) 道教
第四節(jié) 伊斯蘭教
第五節(jié) 基督教
第五章 中國(guó)的烹飪流派及風(fēng)物特產(chǎn)
第一節(jié) 中國(guó)的烹飪流派
第二節(jié) 中國(guó)名酒
第三節(jié) 中國(guó)名茶
第四節(jié) 中國(guó)的陶瓷器
第五節(jié) 織繡工藝品
第六節(jié) 雕塑工藝品
第七節(jié) 漆器及金屬工藝品
第八節(jié) 文房四寶與木版年畫
第六章 中國(guó)的自然旅游資源
第一節(jié) 地質(zhì)地貌景觀
第二節(jié) 水體景觀
第三節(jié) 生物景觀
第四節(jié) 氣象與氣候景觀
第七章 中國(guó)的古代建筑
第一節(jié) 中國(guó)古建筑概述
第二節(jié) 中國(guó)古代的宮殿和壇廟建筑
第三節(jié) 中國(guó)古代的城防建筑
第四節(jié) 中國(guó)古代的陵墓建筑
第五節(jié) 著名的水利工程與樓閣、橋梁
第八章 中國(guó)的古典園林
第一節(jié) 中國(guó)古典園林概述
第二節(jié) 現(xiàn)存的古典園林
第九章 中國(guó)主要旅游客源國(guó)（地區(qū)）概況
第一節(jié) 中國(guó)臺(tái)、港、澳地區(qū)概況
第二節(jié) 中國(guó)主要客源國(guó)概況
第十章中國(guó)的世界遺產(chǎn)及自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)
第一節(jié) 世界遺產(chǎn)組織和中國(guó)的世界遺產(chǎn)
第二節(jié) 自然保護(hù)區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)
附錄
附錄一 國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)公布的中國(guó)歷史文化名城
附錄二 國(guó)家旅游局批準(zhǔn)公布的中國(guó)優(yōu)秀旅游城市
附錄三 國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)公布的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)
參考文獻(xiàn)
