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圖書(shū)簡(jiǎn)介

本書(shū)是高職高專(zhuān)“十一五”規(guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列之一。教材堅(jiān)持理論知識(shí)“必需、夠用”的原則，突出實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)化教材的實(shí)用性、適用性，力求闡明果樹(shù)生產(chǎn)中的基本理論和基本生產(chǎn)技術(shù)，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，從而體現(xiàn)高等職業(yè)教育的教學(xué)特點(diǎn)。教材以模塊形式編排內(nèi)容，全書(shū)共分為八個(gè)單元，第一單元為果樹(shù)基礎(chǔ)知識(shí)；第二單元為各種果樹(shù)生產(chǎn)的基本技術(shù)；第三至七單元為北方果樹(shù)樹(shù)種的特色栽培技術(shù)，包括主要種類(lèi)和品種、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和生產(chǎn)技術(shù)，重點(diǎn)突出特色生產(chǎn)技術(shù)及周年管理；第八單元為設(shè)施果樹(shù)的生產(chǎn)技術(shù)。每個(gè)單元由若干模塊組成，每一模塊設(shè)計(jì)為知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、基本知識(shí)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)四個(gè)部分，并設(shè)有知識(shí)庫(kù)為相關(guān)內(nèi)容提供鏈接，以求擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面。教材內(nèi)容比較全面，北方果樹(shù)主要樹(shù)種基本上都已涉及，各校在教學(xué)過(guò)程中可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況和教學(xué)要求，酌情選擇內(nèi)容。
本教材主要供北方高職高專(zhuān)院校的園藝專(zhuān)業(yè)使用，也可作為農(nóng)民的果樹(shù)技術(shù)培訓(xùn)教材。
目錄
單元一 果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)
模塊1-1 果樹(shù)生產(chǎn)概述
模塊1-2 果樹(shù)分類(lèi)
模塊1-3 樹(shù)體基本結(jié)構(gòu)
模塊1-4 果樹(shù)的年生長(zhǎng)發(fā)育
模塊1-4-1 根系的生長(zhǎng)發(fā)育
模塊1-4-2 枝、葉、芽的生長(zhǎng)發(fā)育
模塊1-4-3 花果的生長(zhǎng)發(fā)育
單元復(fù)習(xí)題
單元二 果樹(shù)生產(chǎn)基本技術(shù)
模塊2-1 果樹(shù)育苗
模塊2-1-1 育苗基礎(chǔ)知識(shí)
模塊2-1-2 實(shí)生苗的生產(chǎn)技術(shù)
模塊2-1-3 自根苗的生產(chǎn)技術(shù)
模塊2-1-4 嫁接苗的生產(chǎn)技術(shù)
模塊2-2 果園建立
模塊2-2-1 果園規(guī)劃
模塊2-2-2 果園栽植技術(shù)
模塊2-3 土肥水管理技術(shù)
模塊2-3-1 土壤管理
模塊2-3-2 果園施肥
模塊2-3-3 果園灌水與排水
模塊2-4 整形修剪
模塊2-4-1 整形修剪的基礎(chǔ)知識(shí)
模塊2-4-2 修剪的基本方法及反應(yīng)
模塊2-4-3 主要樹(shù)形和修剪技術(shù)的綜合運(yùn)用
模塊2-5 花果管理技術(shù)
模塊2-5-1 �；ū９�與疏花疏果
模塊2-5-2 提高果實(shí)品質(zhì)
模塊2-5-3 果實(shí)采收及采后處理
模塊2-6 授粉技術(shù)
模塊2-7 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用技術(shù)
單元復(fù)習(xí)題
單元三 蘋(píng)果
模塊3-1 主要種類(lèi)與品種
模塊3-2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
模塊3-3 生產(chǎn)技術(shù)
單元復(fù)習(xí)題
附 優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)配套技術(shù)規(guī)程
單元四 梨
模塊4-1 主要種類(lèi)與品種
模塊4-2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
模塊4-3 生產(chǎn)技術(shù)
單元復(fù)習(xí)題
單元五 桃
模塊5-1 主要種類(lèi)與品種
模塊5-2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
模塊5-3 生產(chǎn)技術(shù)
單元復(fù)習(xí)題
單元六 葡萄
模塊6-1 主要種類(lèi)與品種
模塊6-2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
模塊6-3 生產(chǎn)技術(shù)
單元復(fù)習(xí)題
單元七 特色果樹(shù)
單元八 設(shè)施果樹(shù)栽培
附錄1 鮮蘋(píng)果質(zhì)量等級(jí)規(guī)格指標(biāo)（GB/T 10651—2008）
附錄2 主要蘋(píng)果品種的等級(jí)著色要求
附錄3 蘋(píng)果基本修剪技能考核表
附錄4 石硫合劑稀釋倍數(shù)表
附錄5 北方主要果樹(shù)芽接時(shí)間和方法
附錄6 北方主要果樹(shù)枝接時(shí)間和方法
參考文獻(xiàn)

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