圖書簡(jiǎn)介

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     隨著國(guó)際交流的進(jìn)一步加強(qiáng)，國(guó)內(nèi)涉外旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，從而也帶動(dòng)了飯店業(yè)的發(fā)展。飯店對(duì)從業(yè)人員的英語(yǔ)聽說(shuō)能力的要求也逐步提高。 孫誠(chéng)主編的《烹飪英語(yǔ)》供學(xué)完基礎(chǔ)英語(yǔ)的烹飪專業(yè)的學(xué)生使用，也可以作為同等程度烹飪從業(yè)人員學(xué)習(xí)或培訓(xùn)教材。具體內(nèi)容主要涉及廚房用具、蔬菜、水果、魚、肉、地方名菜、中國(guó)菜系等。本書不僅為學(xué)生提供了豐富的專業(yè)詞匯和專業(yè)知識(shí)，而且還有大量飲食文化方面的相關(guān)背景介紹。