前廳服務(wù)技能實(shí)例（旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)適用）
- 所屬分類(lèi)：
- 作者：
王佳 主
- 出版社：
機(jī)械工業(yè)出版社
- ISBN：9787111258469
- 出版日期：2009-6-1
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原價(jià)：
￥35.00元
現(xiàn)價(jià)：￥26.30元
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圖書(shū)簡(jiǎn)介
本書(shū)以前廳各崗位的業(yè)務(wù)操作流程為序，將飯店前廳部的重點(diǎn)崗位技能分成預(yù)訂、禮賓、接待、問(wèn)詢(xún)、大堂副理、商務(wù)中心、電話(huà)總機(jī)、收銀8個(gè)模塊。每個(gè)模塊分別設(shè)計(jì)不同的訓(xùn)練項(xiàng)目，各訓(xùn)練項(xiàng)目均為酒店前廳部各崗位的常規(guī)工作。針對(duì)每個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目，分別制定規(guī)范的操作流程、操作程序細(xì)則，并根據(jù)每個(gè)操作程序細(xì)則設(shè)計(jì)配套的考核評(píng)分表，以便于進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練時(shí)達(dá)到預(yù)期效果。
本書(shū)可作為高職、中職院校旅游專(zhuān)業(yè)飯店服務(wù)與管理方向的專(zhuān)業(yè)課教材，也可作為飯店企業(yè)前廳部從業(yè)人員的崗位培訓(xùn)教材，還可作為社會(huì)人才市場(chǎng)確定擇業(yè)方向和選擇創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的自學(xué)或參考教材。
目錄
前言
緒論
模塊一 預(yù)訂服務(wù)訓(xùn)練
技能訓(xùn)練活動(dòng)一 電話(huà)預(yù)訂
技能訓(xùn)練活動(dòng)二 當(dāng)面預(yù)訂
技能訓(xùn)練活動(dòng)三 其他預(yù)訂方式
技能訓(xùn)練活動(dòng)四 預(yù)訂變更與取消
模塊二 禮賓服務(wù)訓(xùn)練
技能訓(xùn)練活動(dòng)一 迎送客人
技能訓(xùn)練活動(dòng)二 散客行李服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)三 團(tuán)隊(duì)行李服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)四 行李寄存服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)五 委托代辦服務(wù)
模塊三 前廳部接待服務(wù)訓(xùn)練
技能訓(xùn)練活動(dòng)一 散客Check—in
技能訓(xùn)練活動(dòng)二 團(tuán)隊(duì)Check—in
技能訓(xùn)練活動(dòng)三會(huì)議Check—in
技能訓(xùn)練活動(dòng)四 分配房間
技能訓(xùn)練活動(dòng)五 續(xù)住
技能訓(xùn)練活動(dòng)六散客Check-out
技能訓(xùn)練活動(dòng)七 團(tuán)隊(duì)Check—out
技能訓(xùn)練活動(dòng)八 總臺(tái)要求快速退房
模塊四 問(wèn)訊服務(wù)訓(xùn)練
技能訓(xùn)練活動(dòng)一 市內(nèi)概況咨詢(xún)服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)二 住客查詢(xún)服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)三 郵件遞送
技能訓(xùn)練活動(dòng)四 留言服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)五 收發(fā)保管客用鑰匙
模塊五 大堂副理崗位服務(wù)訓(xùn)練
技能訓(xùn)練活動(dòng)一 VIP接待服務(wù)訓(xùn)練
技能訓(xùn)練活動(dòng)二 處理客人投訴訓(xùn)練
模塊六 商務(wù)中心服務(wù)訓(xùn)練
技能訓(xùn)練活動(dòng)一 收發(fā)電傳、傳真服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)二 復(fù)印、裝訂服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)三 打字服務(wù)訓(xùn)練
技能訓(xùn)練活動(dòng)四 訂票服務(wù)訓(xùn)練
模塊七 電話(huà)總機(jī)服務(wù)訓(xùn)練
技能訓(xùn)練活動(dòng)一 接轉(zhuǎn)電話(huà)服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)二 叫醒服務(wù)
模塊八 前廳收銀服務(wù)訓(xùn)練
技能訓(xùn)練活動(dòng)一 外幣兌換服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)二 現(xiàn)金結(jié)賬服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)三 支票結(jié)賬服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)四 信用卡結(jié)賬服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)五 催收欠款服務(wù)
技能訓(xùn)練活動(dòng)六 夜審服務(wù)訓(xùn)練
參考文獻(xiàn)
