（教材）飯店文化
- 所屬分類：
中等職業(yè)教..
- 作者：
徐萍 主編
- 出版社：
中國鐵道出版社
- ISBN：9787113117252
- 出版日期：2010-8-1
-
原價：
￥26.00元
現(xiàn)價：￥21.20元
圖書簡介
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本教材從十個方面闡述了飯店文化的內(nèi)涵，采用圖文并茂的形式讓學生了解飯店與歷史、飯店與品牌、飯店與名人、飯店與環(huán)境、飯店與禮儀、飯店與服務、飯店與管理、飯店與營銷、飯店與創(chuàng)新、飯店與科技等內(nèi)容。讓學生在欣賞圖片和閱讀中不知不覺地掌握了知識。 本教材適合作為中等職業(yè)學校酒店服務與管理及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為飯店的培訓教材、自學用書及參考用書。
目錄
飯店業(yè)的競爭非常激烈，供求的天平傾向消費者，他們不僅可以選擇不同檔次的飯店，還可以選擇同檔次飯店里最值得信賴的品牌，實際上他們是在選擇最值得信賴的員工、最值得信賴的服務、最值得信賴的文化。本教材從十個方面闡述了飯店文化的內(nèi)涵，采用圖文并茂的形式讓學生從不同角度了解飯店，掌握飯店知識。 本書廣泛征求并聽取了全國中等職業(yè)學校酒店服務與管理專業(yè)教師的意見，融入了教師們多年來的教學實踐經(jīng)驗，同時也融合了本行業(yè)對飯店工作人員的要求規(guī)格，具有系統(tǒng)性、科學性和實用性的特點。 本書適合作為中等職業(yè)學校酒店服務與管理專業(yè)教材，也可作為技工學校相關(guān)專業(yè)及在職人員的培訓和自學用書。
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