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    1. 西南大學(xué) - 話題

      全日制農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)培養(yǎng)方案
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      全日制農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位研究生
      培養(yǎng)方案
      一、培養(yǎng)目標(biāo)和要求
      農(nóng)業(yè)推廣碩士是與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)村發(fā)展任職資格相聯(lián)系的專業(yè)學(xué)位。主要為農(nóng)業(yè)技術(shù)研究、應(yīng)用、開發(fā)及推廣,農(nóng)村發(fā)展,農(nóng)業(yè)教育等企事業(yè)單位和管理部門培養(yǎng)具有綜合職業(yè)技能的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次人才。具體要求為:
      1. 農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位獲得者應(yīng)較好地掌握中國特色社會主義理論;擁護(hù)黨的基本路線、方針、政策;熱愛祖國,熱愛農(nóng)業(yè),遵紀(jì)守法,品德良好,艱苦奮斗,求實創(chuàng)新,積極為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村發(fā)展服務(wù)。
      2. 農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位獲得者應(yīng)掌握農(nóng)業(yè)推廣領(lǐng)域堅實的基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的專業(yè)知識,以及相關(guān)的管理、人文和社會科學(xué)知識;具有較寬廣的知識面,較強(qiáng)的專業(yè)技能和技術(shù)傳授技能,具有創(chuàng)新意識和新型的農(nóng)業(yè)推廣理念,能夠獨立從事較高層次的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)村發(fā)展工作。
      3. 基本掌握一門外國語,能夠閱讀本領(lǐng)域的外文資料。


      二、學(xué)習(xí)方式及年限
      本領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士研究生學(xué)制為2年。采用全日制學(xué)習(xí)方式。學(xué)習(xí)年限為2—4年。


      三、課程設(shè)置、學(xué)分及考核方式
      攻讀食品加工與安全碩士專業(yè)學(xué)位的研究生須完成以下課程的學(xué)習(xí)和必修環(huán)節(jié),總學(xué)分應(yīng)不少于28學(xué)分。


        

      課程類型

        
        

      課程編號

        
        

      課程名稱

        
        

      開課學(xué)期

        
        

      學(xué)分

        
        

      學(xué)時

        
        

      開課單位

        
        

      考核方式

        
        

        

        

        
        

        

        

        
        11095100001
        
        第一外國語
        
        1
        
        3
        
        70
        
        研究生院
        
        考試
        
        11095100002
        
        自然辯證法
        
        1
        
        2
        
        36
        
        研究生院
        
        考試
        
        11095100003
        
        農(nóng)業(yè)推廣理論與實踐
        
        1
        
        2
        
        36
        
        研究生院
        
        考試
        
        11095100004
        
        農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論與政策
        
        1
        
        2
        
        36
        
        研究生院
        
        考試
        
        11095100005
        
        現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息技術(shù)
        
        1
        
        2
        
        36
        
        研究生院
        
        考試
        
        

        業(yè)
        

        
        11095113001
        
        國內(nèi)外食品安全案例辨析
        
        1
        
        2
        
        36
        
        趙國華等
        
        考試
        
        11095113002
        
        食品質(zhì)量安全檢測新技術(shù)
        
        1
        
        2
        
        36
        
        丁曉雯等
        
        考試
        
        11095113003
        
        食品貯藏與物流學(xué)
        
        1
        
        2
        
        36
        
        曾凱芳等
        
        考試
        
        11095113004
        
        食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)
        
        1
        
        2
        
        36
        
        明建等
        
        考查
        
        11095113005
        
        食品加工過程控制
        
        1
        
        2
        
        36
        
        曾凡坤等
        
        考試
        
        

        

        

        

        

        
        11095113006
        
        食品微生物學(xué)進(jìn)展  
        
        1
        
        3
        
        54
        
        杜小兵等
        
        考查
        
        11095113007
        
        中外主文獻(xiàn)研讀
        
        1
        
        2
        
        36
        
        鐘耕等
        
        考試
        
        11095100006
        
        科技論文設(shè)計與寫作
        
        1
        
        2
        
        36
        
        研究生院
        
        考查
        
        11095113008
        
        食品優(yōu)化試驗設(shè)計
        
        2
        
        2
        
        36
        
        楊堅等
        
        考查
        
        11095113009
        
        高級食品化學(xué)  
        
        2
        
        3
        
        54
        
        闞建全等
        
        考查
        
        11095113010
        
        食品感官分析
        
        2
        
        2
        
        36
        
        童華榮等
        
        考查
        
        11095113011
        
        畜產(chǎn)品加工技術(shù)
        
        2
        
        2
        
        36
        
        李洪軍等
        
        考查
        
        11095113012
        
        食品工程原理與裝備
        
        1
        
        2
        
        36
        
        陳厚榮等
        
        考查
        
        11095113013
        
        食品包裝專題
        
        2
        
        2
        
        36
        
        李代明等
        
        考查
        
        11095113014
        
        食品物性學(xué)
        
        2
        
        2
        
        36
        
        夏楊毅等
        
        考查
        
        11095113015
        
        高級食品生物技術(shù)
        
        2
        
        2
        
        36
        
        賀稚非等
        
        考查
        
        11095113016
        
        現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)
        
        2
        
        2
        
        36
        
        周才瓊等
        
        考查
        
        

      必修

        

      環(huán)節(jié)

        
        開題報告及學(xué)位論文中期檢查
        

        
        2
        
        按培養(yǎng)單位文件提交相關(guān)材料。
        
        實踐環(huán)節(jié)
        
        2-3
        
        6
        
        0.5-1
        
        4學(xué)期初進(jìn)行專業(yè)實踐考核。
        
        同等學(xué)力補(bǔ)修課程(43
        
        24310180
        
        食品化學(xué)
        
        1
        
        不計學(xué)分
        
        36
        
        

        
        24311750
        
        食品微生物學(xué)
        
        2
        
        45
        
        

        
        24311980
        
        食品加工原理
        
        1
        
        36
        
        或食品工藝學(xué)
        
        24310290
        
        食品毒理學(xué)
        
        2
        
        36
        
        

        



      四、培養(yǎng)方式及方法
      采取校內(nèi)課程學(xué)習(xí)、校外實踐研究和學(xué)位論文相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式。
      課程學(xué)習(xí)實行學(xué)分制,實行多學(xué)科綜合、寬口徑的培養(yǎng)方式。
      學(xué)院建立食品加工與安全領(lǐng)域的校外農(nóng)業(yè)推廣實踐基地,鼓勵采用頂崗實踐的方式進(jìn)行實踐研究,實踐研究累計不少于6個月,應(yīng)屆本科畢業(yè)生的實踐教學(xué)時間原則上不少于1年。實踐考核按《西南大學(xué)專業(yè)學(xué)位研究生專業(yè)實踐工作規(guī)定》進(jìn)行。
      學(xué)位論文實行導(dǎo)師負(fù)責(zé)制,由校內(nèi)具有本專業(yè)實踐經(jīng)驗的副高以上職稱的導(dǎo)師與食品行業(yè)內(nèi)經(jīng)單位推薦的業(yè)務(wù)水平高、責(zé)任心強(qiáng)的人員組成導(dǎo)師小組聯(lián)合指導(dǎo)。


      五、學(xué)位(畢業(yè))論文與論文答辯
      1.論文選題應(yīng)結(jié)合食品原料生產(chǎn)、食品加工、食品質(zhì)量安全檢測與監(jiān)管等方面的實際,解決食品生產(chǎn)和管理中存在的具體問題,促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化,提高食品安全管理技術(shù)水平。
      2. 論文形式可以是研究論文、項目(產(chǎn)品)設(shè)計、調(diào)研報告、技術(shù)管理報告、新技術(shù)新工藝新方法的推廣與應(yīng)用等。
      3. 學(xué)位論文開題報告一般安排在課程學(xué)習(xí)基本結(jié)束后進(jìn)行,全日制專業(yè)學(xué)位于第二學(xué)期末或第三學(xué)期初開展該項工作,學(xué)生原則上應(yīng)回學(xué);蛟趯嵺`基地做開題報告;學(xué)院和實踐踐基地應(yīng)成立專業(yè)學(xué)位研究生開題報告審查小組(由校內(nèi)外導(dǎo)師和相關(guān)專家3-5人組成),對選題報告的依據(jù)、研究內(nèi)容、研究方法、技術(shù)路線、是否具有應(yīng)用價值或社會效益等進(jìn)行論證和審查,最后以開題報告通過、不通過或重新做開題報告提出具體意見。開題報告通過后學(xué)生應(yīng)及時登陸西南大學(xué)研究生院管理信息系統(tǒng),填寫提交學(xué)位論文選題相關(guān)信息,打印相關(guān)紙質(zhì)材料一份交學(xué)院存檔備案。選題報告公開論證會距學(xué)位論文答辯時間應(yīng)至少相隔半年以上。論文工作須在兩位導(dǎo)師指導(dǎo)下獨立完成。在論文研究過程中,應(yīng)不斷進(jìn)行總結(jié),及時向?qū)熂跋嚓P(guān)專家匯報論文工作情況,導(dǎo)師應(yīng)經(jīng)常了解研究生論文進(jìn)展情況并及時給予檢查和指導(dǎo)。
      3. 評審與答辯
      學(xué)位論文的評審應(yīng)著重考查作者綜合運用科學(xué)理論、方法和技術(shù)手段解決農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村實際問題的能力;審查學(xué)位論文工作的技術(shù)難度和工作量。
      攻讀農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定的所有環(huán)節(jié),成績合格,方可申請參加學(xué)位論文答辯。
      學(xué)位論文至少應(yīng)有2名具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家評閱,答辯委員會應(yīng)由3~5位具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家組成。評閱人和答辯委員會成員中均應(yīng)至少有一名來自實際工作部門的專家參加。作者的指導(dǎo)教師不參與其本人的論文評閱與論文答辯,論文評閱人不得兼任答辯委員會成員。論文答辯等工作按《西南大學(xué)學(xué)位授予工作實施細(xì)則》執(zhí)行。


      六、學(xué)位授予與畢業(yè)
      完成課程學(xué)習(xí)及必修環(huán)節(jié),取得規(guī)定學(xué)分,按規(guī)定完成學(xué)位論文并通過學(xué)位論文答辯的研究生,由校學(xué)位評定委員會審核批準(zhǔn)授予農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位,全日制碩士研究生同時獲得碩士研究生畢業(yè)證書。



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